Starte den Tag mit einem ayurvedischen Frühstück

Heute ein Rezept für Dich, was durchaus zum Ayurveda passt. Ayurveda heißt nicht Verzicht. Ayurveda bedeutet, dass die Nahrung genossen werden soll. Du sollst Spaß haben. Freude. Genießen. Das Ziel ist immer das Finden der eigenen Balance. “Es geht um die Innenansicht. Wie fühlst du dich in deinem Körper? Macht dich dein tägliches Leben glücklich? Was nährt dich auf seelischer und körperlicher Ebene, gibt Energie und Kraft? Ayurveda ist eine ganzheitliche Lebenshaltung, die tagtäglich auf allen Ebenen in unser Dasein integriert werden kann. Dann können sogar purzeln überflüssige Pfunde ganz automatisch- und zwar dauerhaft.” (Auszug aus dem Lehrmaterial von Dr. Janna Scharfenberg)

Du findest hier das Grundrezept. Es ist gar nicht so schwer, es ayurvedisch bzw. gesund abzuändern. Glaube mir, ich bin auch kein Fan davon, 10.000 andere Dinge daheim zu haben. Bei mir muss es praktisch, gut und schnell gehen. Keine fünf Stunden vorplanen, sondern, wenn ich Hunger habe, darf es realtiv zack zack gehen.

• 50g Butter schmelzen
• 250g Mehl
• 80g Zucker
• 2 TL Backpulver
• Prise Salz
• 300ml Milch
• 1 Ei

ayurvedische bzw. gesündere Alternativen zum Backen

anstelle von

• Butter: (kannst auch gerne dafür einfach 50g Rapsöl nehmen oder Ghee (Rezept hier)
• Dinkelmehl 630 anstelle Weizenmehl. Auch Emmer oder Urkorn. Das ist aber nicht in jedem Discounter erhältlich
• Zucker mit Alternativen ersetzen, erster Schritt ist auch brauner Zucker
• Weinsteinbackpulver
• Milch durch Hafer- oder Mandelmilch ersetzen

die Doshas Vata, Pitta, Kapha können Dich  in der Dosha Uhr oder dem Zirkadianischen Zyklus unterstützen

ich möchte Dich hier nicht all zu sehr verwirren. Probiere einmal folgendes aus:

Nimm Dein Frühstück in der Zeit von 06-10 Uhr ein. Diese Zeit ist optimal für ein leichtes, anheitzendes Frühstück. Denn in dieser Zeit ist Dein Verdauungsfeuer noch nicht so richtig auf Trapp. Schwere Speisen oder Getreideflocken mit Joghurt und Obst erscheinen zwar gesund, sind aber relativ schwer. Achte darauf, dass Du morgens beim Frühstück Deine Verdauung ankurbelst. Aus diesem Grund empfiehlt der Ayurveda, morgens ein warmes Frühstück. Wenn Du Obst zu Dir nehmen willst, dann gerne gedünstet. Weitere Infos folgen demnächst. Du kannst auch wunderbar mit einem warmen Toast einsteigen. Warmes Porrige oder wie oben dargestellt, die Panecakes.

Ich wünsche Dir einen guten Appetit und freue mich über Deine Rückmeldung, wie sie geschmeckt haben, in den Kommentaren.

LG ausm Wald

Yvonne